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【BLOG體驗】嚴選新鮮苦茶籽冷料冷壓製成 神.茶油

在挑選的過程中,突然回想起多年前曾經食用過茶油,印象還滿不錯的。
這次有機會可以體驗到神[神·茶油],又可以回味當年所品嚐到的茶香。

商品介紹:
「清澈透亮的色澤、淡淡的果實香氣;入喉綿密而溫潤,甘甜清新 」- 神 茶油是市面上唯一「不苦的苦茶油」,少了一般苦茶油的苦澀,多了堅果、花草香氣

走訪中國大江南北,嚴選來自海拔600米以上的野生茶籽。堅持五大工法榨好油。

一、「去殼」:除了去除外殼,以手工挑揀茶籽仁還必須耗時、耗人力,在在都提高成本消耗,因此少有油廠願意去殼榨油。

二、「恆溫恆濕的儲存環境」:由於台灣氣候溼熱,茶籽難以儲存,因此必須以全程電腦自動控制倉儲,建立恆溫、恆濕系統,避免茶籽品質異變。

三、「全程零焙炒、零蒸煮」:製造過程中無須蒸炒、加熱,透過低溫物理冷壓,僅取最精華的茶籽仁榨油。

四、「零化學」:與德國兩度獲得巴伐利亞聯邦大獎、代工保時捷零件的廠商合作,共同開發出只屬於神.茶油的榨油機,真正實現冷料冷壓。以同樣廠家生產的濾油機以物理性過濾,透過十道食品級濾布高壓濾油,去除懸浮粒子與雜質,達到無添加、純有機的冷壓山茶油。

五、「第一道鮮榨」:小批量現場透明化生產,酸價低於1.0,油品最新鮮
全透明化製程,100%去殼,以特製色選機淘汰發霉茶籽,輔以手工挑選雙重把關籽料。以德國原裝進口榨油機,實現真正全程低溫物理冷壓。零添加,零化學處理,是最天然的好油。
富含維生素E、角鯊烯、葉綠素等,營養價值遠高於橄欖油。發煙點在230度到250度左右,適合東方人煎、炒、煮、炸等烹調、飲食方式。美味,油然而生。

光看完這商品介紹,更讓我蠢蠢欲動的想要做菜試試看。

接下來,就讓我來現個醜啦
拿到茶油時,剛好進入吃飯時間,所以就拿來炒個飯給小子吃。
在炒的過程中,茶油在鍋內加熱,不會飄散出一種油埃味,反倒是一點點茶香味;
而且不會油爆的太過於厲害,一路加料炒下去,都很自然。
在品嚐的時候,茶油味也不會太過強味,小朋友可是一路一直吃下去呢~

茶油拌麵
這個算是我的最愛,我很喜歡拿茶油來拌麵。些許茶油再加上些許的油膏或醬油,拌一拌,更能吃出茶油的獨特香味,沒有苦澀味,很順口。好好吃。

可以拌麵,當然就可以拿來拌菜囉。
青菜過水川燙一下,淋上茶油,也一樣好吃~
茶油是一個很天然的油品,香味獨特。不妨嚐試看看,感受一下不同的味道。


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